Шиповник – это великолепное витаминное средство, которое практически ни в чем не уступает витаминным препаратам промышленного производства: помимо большого количества витамина С, плоды шиповника содержат В, В2, РР, К, провитамин А, эфирные масла, кальций, магний, железо, калий, марганец, медь, фосфор. Он полезен при атеросклерозе, бронхите, гастрите с пониженной кислотностью желудка, болезнях почек и мочевого пузыря, ревматизме и других заболеваниях. Целебными свойствами обладают не только плоды, но и корни растения, которые выкапывают осенью, высушивают и используют как вяжущее средство. Из семян шиповника выжимают масло, богатое витаминами и жирными кислотами, оно обладает хорошими противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Из лепестков цветущего шиповника получается вкуснейшее варенье.
Созревшие плоды шиповника называют не иначе, как кладезь витаминов и полезных веществ. Оранжевого оттенка, с краснотой, без особого запаха, кисло-сладкого вяжущего вкуса, плоды шиповника уникальны по составу. В них содержится поливитаминный комплекс, с явным преобладанием аскорбиновой кислоты (витамина С), в некоторых видах шиповника содержание аскорбиновой кислоты может достигать 18 процентов, в среднем же ее 4-6 процентов. Если сравнивать шиповник с другими привычными источниками витамина С – лимоном и черной смородиной, то преимущество явно у розоцветного представителя, аскорбиновой кислоты в его плодах содержится до 10 раз больше, чем в смородине и до 50 (!) раз больше, чем в лимоне. Помимо этого содержится рутин (витамин Р), витамины А, В1, В2, К, в семенах в большом количестве содержится токоферол (витамин Е). Плоды шиповника – это целая лаборатория, аккумулятор. Препараты плодов этого природного поливитаминного концентрата используют для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты и других авитаминозов, при малокровии, хлорозе, атеросклерозе, гипертонии, различных кровотечениях, других заболеваниях. Собирают плоды шиповника до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат в сушилке или печи при температуре 90-100 градусов, но при этом следят, чтобы они не подгорали. Правильно высушенное сырье буровато-красного или желтого цвета. Хранят его в закрытых банках или мешках в течение двух лет. Иногда заготавливают цветки шиповника во время цветения, сушат их обычным способом. Настой лепестков хорошо тонизирует и освежает кожу. Самый простой способ употребления шиповника – чай.
Для приготовления чая 1 ст. ложку плодов заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, настаивают сутки. Принимают 1-2 стакана на протяжении дня. Этот чай нормализует обмен веществ в организме, благотворно влияет на центральную нервную систему, а также на сосуды и внутренние органы.
Интересное
Земские врачи лечили многие заболевания таким ликером из шиповника. Измельчить 2 стакана плодов, смешать с 3 стаканами сахара и залить 3 стаканами воды. На 5 дней поставить на солнце, затем добавить 2 стакана водки и еще настоять 5 дней, но уже в темном, прохладном месте. Процедить, хорошо отжать ягоды. Принимать по 1 ст. ложке через 20-30 минут после еды, 2 раза в день. Очень хорошо действует при начале любого заболевания, когда организм сигнализирует об этом общим недомоганием. Так удается избежать многих серьезных заболеваний.
Рецепт Авицены
Если отварить лепестки роз шиповника и, не выжимая, прикладывать в виде лекарственной повязки на «свежие» посттравматические опухоли, то эти опухоли быстро рассасываются. Эти же отваренные лепестки «помогают заживлять язвы на теле». Опухшие суставы. 5 полных ст. ложек цветов шиповника залить 0,5 л столового уксуса. Сначала настоять сутки, затем довести до кипения и варить 5 минут. Состав готов. Несколько дней смазывать суставы, и опухоль сойдет (только вряд ли вылечит – дальше потребуются другие средства).
Гипотония (особенно при низком давлении у беременных и кормящих женщин).
а) 100 г плодов растереть в порошок и залить 0,5 л водки. Настоять 1 неделю. Принимать по 20-25 капель 3 раза в день до еды.
б) 20 г измельченных плодов шиповника залить 200 мл кипятка, настоять в термосе 1 час и пить по 0,3 стакана в день. Принимать в течение 6-12 месяцев.
Гнойный отит. Заварить немного крепкого чая из цветов шиповника, смешать с соком моркови и добавить небольшое количество сливок. Вводить в ухо при гнойном воспалении.
Простатит. Разрезать плоды, очистить от семян и волосков, высушить. Чай из кожицы плодов прекрасно лечит простатит. Заваривать 1 ст. ложку на стакан кипятка, настоять 30-40 минут в тепле и выпить. Плоды можно съесть.
При авитаминозах – взять 2 ч. ложки ягод шиповника, залить 1 стаканом кипятка. Пить по 1 ст. ложке 4 раза в день после еды.
При газах в кишечнике – настойку листьев шиповника (1 ст. ложка на 1 стакан кипятка, кипятить 10 минут) пить 2 раза в день.
При трофических язвах и трещинах сосков – проводят лечение аппликациями из масла шиповника.
При конъюнктивите и ячменях – используют настой цветков шиповника для глазных ванночек (10 г цветков отварить 15-20 минут в 1,5 стакана воды, настоять, процедить, а затем полученным настоем обильно смочить марлевые повязочки и положить на больные веки).
При заболеваниях печени – принимают настой и отвар плодов шиповника (4 ст. ложки плодов в течение 10 минут отварить в 0,5 л воды, настоять 24 часа, процедить, добавить 1 ст. ложку меда и пить по 0,5-1 стакану 2-3 раза в день до еды). Настой необходимо тщательно процеживать, чтобы устранить волоски, повреждающие слизистую оболочку пищеварительного тракта.
При камнях в почках и мочевом пузыре – взять 1 ч. ложку измельченных семян и залить их 1 стаканом кипятка. Кипятить 15 минут на медленном огне. Затем настаивать 2 часа и процедить. Принимать по 0,25 стакана 4 раза в день перед едой.
Целебные напитки
Витаминный напиток из шиповника
На 4 порции: 4 ст. ложки шиповника, 2 ст. ложки сахарного песка, 1/2 лимона, 4 стакана воды.
Шиповник дробленый промыть, залить горячей водой, закрыть крышкой, варить 10 минут. Настаивать не менее 4-6 часов. Процедить, добавить сахар и лимонный сок
Напиток из шиповника с черникой, облепихой и медом
Ингредиенты: 3 ст. ложки шиповника (сухих плодов), 1 ст. ложка черники (сушеной), 5 стаканов воды, 4 ст. ложки облепихи (сока), 3 ст. ложки меда.
Особенно полезен людям, страдающим нарушением обмена веществ и сахарным диабетом. Измельченные сухие плоды шиповника и столовую ложку сушеной черники залить кипящей водой. Настоять 20-30 минут, процедить, добавить натуральный облепиховый сок без мякоти и сахара и мед. Хорошо размешать и остудить.
Напиток из шиповника и молока
Ингредиенты: 1 стакан плодов, 3 ст. ложки меда, 5 стаканов молока.
Очистить от семян плоды шиповника, замочить на 2-3 часа в воде. Кипятить до мягкости и протереть через сито, добавить мед или сахар и влить свежее молоко.
Напиток «Осенний луч»
Ингредиенты: 1 стакан крепкого настоя шиповника, 1 стакан клюквенного сока, 1 стакан черно-смородинового сока, сахар по вкусу.
Составные части перемешать, довести до кипения и слегка охладить.
Коктейль из шиповника
Ингредиенты: 1/2 стакана настоя шиповника, 1/2 стакана кефира, сахар по вкусу.
В настой шиповника влить кефир, добавить сахар, перемешать и сразу же подать.
Источник: газета «Наша дача»
