Пальмы – удивительные растения, сыгравшие важную роль в экономическом и культурном развитии человечества. Так можно сказать о кокосовой пальме, без которой не смогли бы существовать жители Полинезии и других островов Тихого океана. Из ее ствола они делают жилища и лодки, одежду и головные уборы, а плоды идут в пищу. Но особенно пальмы ценятся за свои декоративные свойства. Родина большинства пальм – тропики и субтропики. На родине пальмы вырастают до огромных размеров. Тем не менее, многие из пальм оказались довольно неприхотливыми, а достаточно медленный рост позволяет выращивать их в домашних условиях. В мире насчитывается 212 родов и около 2 800 видов пальм, в основном тропического происхождения. По форме листьев пальмы различают перистолистные (кокос, финик, ховея, хамедорея и др.) и вееролистные (хамеропс, трахикарпус, пальма ливистона и др.).
Пальмы сильно отличаются по размерам и очертанию листьев, но у них есть общий признак – единственная точка роста у всех пальм находится на верхушке стебля: если отрезать стебель, пальма погибнет.
Как вырастить пальму в домашних условиях.
У некоторых видов пальм семена теряют всхожесть через 4-6 недель. На прорастание «лежалых» семян может уйти от нескольких месяцев до 3 лет. К моменту посева семена в пакетиках из магазина успевают иногда высохнуть. Поэтому перед посадкой как минимум 3 дня нужно вымачивать их в теплой воде. Удобно проращивать семена в торфе. Можно взять торфяные таблетки или торфяные горшочки. Сначала основательно увлажнить его, а затем отжать, но так, чтобы в субстрате оставалось еще много влаги. В прозрачный пакет насыпать влажный торф, поместить туда семена и герметично закрыть. Пакет с торфом положить в теплое и темное место. Когда семена прорастут, узкий высокий горшочек наполнить легкой землей, смешанной с песком, и по одному высадить проросшие семена. Умеренно и регулярно поливать всходы. Пока не появится первая настоящая пара листьев, не выставлять горшочки на прямое солнце.
Кстати!
Пальмовое масло является одним из наиболее древних растительных масел, примененным человеком для приготовления пищи.
Применение в «хозяйстве»
Важнейшее хозяйственное значение имеют, прежде всего, кокосовая, масличная, финиковая, саговая и сахарная пальмы.
Масличная пальма Одна из важнейших масличных культур в тропиках. Ее плоды богаты маслом. Величиной каждый всего со сливу, но собраны они в крупные грозди, в которых нередко насчитывается до 1000 плодов. Вес грозди доходит до 10 кг.
Финиковая пальма
Царицей пустыни называют кочевники знойных пустынь финиковую пальму. А местное название финиковой пальмы – Тамара.
Саговая пальма
Сердцевина ствола саговой пальмы очень богата крахмалом, особенно его много перед цветением. После цветения дерево погибает. Поэтому его срубают заранее, ствол раскалывают и извлекают сердцевину. Из нее вымывают крахмал, из которого и готовят саго. Его используют для приготовления различных блюд.
Сахарная пальма
Из сахарной пальмы добывают сок, содержащий около 20% сахара. Перед цветением соцветия у пальмы надрезают. Собранный сладкий сок уваривают до кристаллизации. Молодые листья сахарной пальмы используют как овощ.
Кокосовая пальма
Кокосовая пальма, пожалуй, одна из немногих в семействе пальмовых может похвастаться тем, что почти все ее части нашли применение в изготовлении различных продуктов в жизни человека.
Из ее стволов строят хижины.
Листья используют для кровли, плетения ковриков и шляп. Из сладкого нектара соцветий получают сахар, готовят вино и сироп. Из корней пальмы делают мочегонный и противоцинготный отвары. Из жестких, стойких к воде и соли волокон плодов производят половые тряпки, метлы, щетки, веревки, канаты, циновки, корзины, напольную плитку и экологически чистые матрасы. Из скорлупы мастерят посуду и украшения. Она же – отличное сырье для получения древесного угля, который используют не только как топливо, но и в производстве противогазов, воздушных фильтров. Мякоть кокоса (копру), богатую витаминами и минеральными веществами, едят свежей или высушивают. Кокосовое масло идет на изготовление свечей, лаков, смол, мыла, шампуней, лосьонов, косметических кремов, помады, синтетического каучука, глицерина и лекарств. Также этим маслом заправляют салаты. В пищевой промышленности на его основе производят маргарин, мороженое, кондитерские изделия. Из кокосового молока делают прохладительные и алкогольные напитки, а также готовят супы, соусы, тесто.
Кстати!
Индейцы Центральной и Южной Америки традиционно использовали плоды кокосовой пальмы как противовоспалительное средство и средство от преждевременного появления седых волос.
На Филиппинах говорят: «Посадил кокосовую пальму, значит, обеспечил себя посудой, одеждой, едой и питьем, жильем для себя и наследством для своих детей».
Источник: газета «Наша дача»
