Кроме обычной воды, той, что мы употребляем и пользуемся ежедневно, в природе существует вода, насыщенная различными минералами и микроэлементами. Минеральные воды используются как для наружного применения – главным образом в виде ванн, так и для внутреннего – чаще всего в виде питья. Для разумного построения порядка и правил (методики) применения минеральных вод с лечебной целью имеет значение понимание влияния на организм питья минеральных вод.
Минеральная вода в желудке не всасывается. Всасывание происходит в тонких кишках. Химические вещества, входящие в состав минеральной воды, попав в кровь, могут вызвать довольно разнообразные ответные физиологические реакции со стороны систем пищеварения, кровообращения, дыхания, обмена веществ, системы крови, желез внутренней секреции и др.
Активно действующим началом минеральных вод являются ионы – электрически заряженные частицы. Разные ионы могут вызывать разные реакции человеческого организма. Правда, не исключена возможность возникновения одной и той же реакции под влиянием различных ионов. Так, ионы натрия способствуют задержке воды в организме, а ионы кальция, наоборот, способствуют выведению воды с мочой. Под влиянием ионов кальция уменьшаются воспалительные явления, повышается свертываемость крови, увеличивается количество белых кровяных шариков, более интенсивно идет рост костной ткани.
Ионы магния также увеличивают потери организмом воды и вызывают расширение сосудов. Некоторые из содержащихся в минеральных водах ионов, как, например, ионы двухвалентного железа, а также меди, марганца, цинка и других металлов, играют роль катализаторов, то есть веществ, увеличивающих скорость химических реакций.
Питье некоторых минеральных вод увеличивает скорость продвижения пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, иные обладают послабляющим действием, а некоторые усиливают желчеобразование и желчевыделение.
Под влиянием некоторых минеральных вод в крови уменьшается количество билирубина, основного красящего вещества (пигмента) желчи, в тех, конечно, случаях, когда оно содержится в избытке. Под влиянием других минеральных вод усиливается выделение с мочой азотистых веществ и мочевой кислоты, то есть тех «шлаков», о которых уже говорилось выше. Минеральные воды благоприятно влияют и на углеводный обмен, в частности у больных сахарным диабетом – заболеванием, в основе которого лежит нарушение усвоения организмом сахаров.
Опытами на животных доказано, что под влиянием минеральных вод организм легче переносит вредоносное влияние некоторых бактериальных ядов. Это дает основание считать, что минеральные воды повышают сопротивляемость организма. Содержащаяся во многих минеральных водах углекислота, как естественная, так и добавляемая при розливе в бутылки, усиливает выделение слюны, желудочного и кишечного соков, стимулирует двигательную работу стенок желудочно-кишечного тракта, увеличивает суточное количество мочи, а в результате раздражения дыхательного центра (часть углекислоты во время питья вдыхается) углубляет дыхание.
Несомненное физиологическое значение имеет также концентрация солей, растворенных в минеральной воде. Чаще всего применяются воды с концентрацией не выше 12-15 г на 1 л, хотя в некоторых случаях применяются и значительно более концентрированные воды. При пользовании водами с небольшой концентрацией солей наблюдается усиленное выведение из организма одних ионов и обогащение его другими. Такая ионная перестройка может определенным образом сказаться на жизнедеятельности организма.
Следует особо подчеркнуть, что все перечисленные, а также и многие другие реакции организма на введение минеральной и пресной воды возникают при обязательном участии нервной системы, которая регулирует и координирует возникновение и течение этих реакций.
Мы в первую очередь говорили о влиянии веществ, всосавшихся через слизистую оболочку кишечника и поступивших таким образом во внутреннюю среду организма.
Немаловажное значение имеет, однако, и непосредственное влияние минеральной воды на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, в особенности на заложенные в нем нервные окончания – интерорецепторы.
Эти нервные восприемники рефлекторным путем связывают органы системы пищеварения с центральной нервной системой, а через нее – со всем организмом.
Источник: газета «Наша дача». Выпуск 51(254)
