О пользе овощей, и особенно свежих, общеизвестно. Они нужны человеку круглый год. Однако потребление свежих овощей все еще носит сезонный характер. Больше всего они поступают к нашему столу в летне-осенний период. А вот зимой и ранней весной, когда потребность организма человека в натуральных витаминах особенно велика, они занимают незначительное место в нашем рационе. Уменьшить дефицит свежих овощей и зелени в это время поможет огород на подоконнике. Особенности выращивания овощей на подоконнике Есть несколько существенных особенностей выращивания овощей на подоконнике или около него.
Так, если у вас в квартире температура воздуха 23°C, то на подоконнике у стекла будет только 17°C. И эта температура является минимальной для роста овощей. А если комнатная температура 18°C, то на подоконнике – около 12°C, в таких условиях роста не будет, и корни сгниют. Поэтому от окна емкости закрывайте слоем газет, журналов или пленкой, прикрепленной кнопками к деревянной раме.
На дно емкости желательно насыпать крупный песок, очень мелкую гальку или керамзит слоем 2-3 см. В землю можно вставить трубочку длиной 15-20 см (до слоя песка), для того чтобы растению поступало больше кислорода, тогда рост его улучшится.
1 сентября недозревшие на даче кусты перца пересаживают с комьями земли в 5-литровые емкости по 2 куста в каждую или в 10-литровые емкости – по 3 куста и перевозят их с дачи в городскую квартиру для доращивания. На окне перец 
продолжает зреть, плоды приобретают свой цвет (оранжевый, желтый, красный). В комнате становится очень красиво: и хозяевам, и прохожим весело смотреть на крупные, с большой кулак, разноцветные перчины. С наступлением теплых дней можно вынести горшок с перцем на балкон или даже высадить на грядку (дать «пожить» летом на даче), а осенью увезти обратно в городскую квартиру. Перец-многолетник, один и тот же кустик может простоять в квартире целых 5 лет, постоянно давая плоды.
Чеснок сажают 1-10 октября, на глубину 8 см, семена огурцов, помидоров, перца – 1 марта, на глубину 2 см, салата и пекинской капусты – 1 апреля, на глубину 1,5 см. Через месяц подсаживают чеснок, лук, огурец, помидоры (по мере их употребления).
При выращивании помидоров во время цветения надо постукивать рукой по стеблю. Это делается, чтобы стимулировать самоопыление кистей. Опыляя огурцы, переносите кисточкой пыльцу с мужского цветка на женский. Стебли огурцов располагайте на подоконнике в горизонтальном положении, а макушку, как только начнется цветение, отщипните.
Все сорта овощей, выращиваемые на окне, должны быть раннеспелыми, с коротким сроком созревания и детерминантные, т.е. низкорослые.
Не пропусти!
С 1 по 20 февраля сеем на рассаду семена корневого сельдерея.
С 1 по 28 февраля продолжаем сеять огурцы для домашнего огорода, высаживаем лук-репку на перо в ящички.
С 10 по 28 февраля сеем семена перца и баклажанов на рассаду.
С 10 по 28 февраля сеем томаты высокорослые и среднерослые (120-180 см) на рассаду для пленочных и остекленных теплиц.
С 20 февраля начинаем сеять на зелень петрушку, сельдерей, базилик, мангольд для выращивания на подоконнике.
• Удобно, когда пряные культуры растут в ящиках, полиэтиленовых и гончарных горшках на террасе или балконе, а то и прямо в комнате или на кухне.
• Прежде чем насыпать плодородную землю (равные доли земли, песка, перегноя), на дно посуды в качестве дренажа насыпьте небольшой слой грубого песка или горшечных черепков. Перед посевом семена опустите в 1%-ный раствор марганцовокислого калия, а затем промойте чистой водой.
• Горшки или ящики разместите на подоконнике с внутренней или наружной стороны окна, защитив предварительно от ветра. Следите за тем, чтобы растения получали достаточно света и хоть немного солнечного тепла. Весьма эффективно дополнительное освещение люминесцентными лампами (8-10 час в сутки). При излишней сухости в помещении, особенно зимой, вблизи растений распыляйте чистую холодную воду или пользуйтесь электрическим увлажнителем. Посадки регулярно поливайте. Воду для полива берите отстоянную, комнатной температуры. Почва должна быть лишь влажной. Первые 8-10 недель после посева растения раз в неделю подкармливайте (2 г жидких удобрений на литр воды, для петрушки и шнитт-лука – 3 г). Поливать надо не только почву, но и зеленые части растений.
• В комнате в течение года можно выращивать такие зеленные и пряные растения, как салат, листовую горчицу, кресс-салат, шпинат, листовую петрушку, укроп. Их сеют в комнате в феврале и повторно в апреле, июне, августе, а на балконе – с апреля по август. Осенью и зимой можно доращивать дома корнеплоды петрушки и сельдерея.
• Помимо этих культур, в ящиках и горшках хорошо растут базилик, садовый чабер, огуречная трава, кервель, майоран, мята, розмарин, шнитт-лук, тимьян.
• В больших емкостях можно сажать эстрагон, любисток, мелиссу, шафран, руту, полынь, иссоп, щавель.
• Лучше выращивать каждый вид отдельно в маленьких горшках, поставив их в балконные цветочные ящики. Можно посадить и несколько трав в одной емкости.
Источник: газета «Наша дача». Выпуск 3 (174)
