Перец — сказочный принц из вашего огорода
Многие уже знают, что «если перец на грядке – здоровье в порядке». Плоды этой культуры – настоящая кладовая витаминов и биологически активных соединений, благотворно влияющих на человеческий организм. Плоды сладкого перца красивы, ароматны и вкусны, но главное – это кладезь драгоценных антиоксидантов – витаминов А, С, Е и других, которых в зависимости от сорта может быть до 30 видов. Перец сладкий – чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Кстати, впервые этот витамин был выделен именно из его плодов. Суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте можно удовлетворить 1-3 плодами перца. Содержание витамина С является сортовым признаком и может колебаться. Причем плоды в технической спелости содержатRead More →